Älgfransyska som fredagsmat

Henning fick instuktioner via sms. "Sätt på ugnen. Putsa köttbiten. Bryn runt om i stekpanna, salta och peppra. Sätt termometer i köttet och ställ i ugnen. Har vi inte kommit hem när den är 70 grader så ta ut den". Fick frågan "hur många grader i ugnen". Jag föreslår 175 grader.



Älgfransyska

 

Köttet låg insvept fint när vi kom hem och kunde fokusera på att skala och skiva potatis tunt och göra en rödvinssås. Potatisen skulle ugnsstekas med olja, salt och timjan. Broccoli kokade vi lätt i mikron.

Till efterrätt tog vi kaffe och en tårta som Henning fått med hem från praktiken på Le Pain Francais.






Chilenare