Fredagskväll från Fredagskväll

Kotlett med solgul paprikasås

Benen trötta av fredagsspinning, fullt fokus på att få till middag. Vi hann precis till På Spåret... Per fixade pressad potatis, jag den gula paprika-smörsåsen. Riktigt gott blev det - det här kommer vi göra igen!

 
Henning hade dagens uppdrag att efter jobbet handla på köttbutiken på Opaltorget (Kaprifolkött). En underbar pärla i förorten - enbart KRAV-märkt kött och fin kvalitet. Kan man hoppas på en ny trend? Dagens praktfulla kotletter var fint styckade, trots det inga höga priser.





Receptet hämtades från Håkan Larssons Fredagskväll med mat och vin - där finns mycket gott att botanisera bland. Vi följde receptet inklusive rekommenderat vin - mycket lyckat.


Fläskkotletter med pressade potatis, vitlöksfräst spenat och en härlig, gul sås.