Färsbiffar med varm linssallad

Trötta ben efter - visserligen det korta - spinningpasset. Men lite energi får sparas så det blir lite aktiviteter vid spisen också. Idag blev det inspirerat av stora Allt-om-mat-kokboken sidan 53.

Biffar på färs av värmlandsälg. (Havregryn, mjölk och ägg i för konsistensens skull, stekt hackad lök).

Gröna linser kokade i buljong - tog allt en halvtimme. Med vinaigrette, bitar av fräst röd paprika, rödlök.

Och sedan sådant som fanns i kylen. Fänkål, bitar som fick bli citronbräserade tills mjuka. Squash - bitar kokade i mikron, detta fiffiga hjälpmedel.

Nu får det bli en kopp te och sedan horisontalläge tror jag.